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UNDER 30 純米酒 300ML

価格: ¥549 (税込)
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価格改定漏れのお詫び
いつも賀茂鶴酒造オンラインストアをご愛顧頂きありがとうございます。
2023年1月1日出荷分より商品価格を改定させて頂いておりましたが、
今期7月10日より発売を開始しました「UNDER 30 純米酒 300ML」について、
価格改定の漏れがございました。
誠に勝手ながら、2023年8月9日より税込み価格549円とさせていただきます。
お客様には大変ご迷惑をおかけ致します。
何卒ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。
引き続きご愛顧いただきますよう、どうぞよろしくお願い致します。

30代以下の若手社員が企画したお酒

部署横断型プロジェクト「賀茂鶴チャレンジカップ」で企画開発した「UNDER30」。
今年も数量限定で販売いたします!

「賀茂鶴チャレンジカップ」は、醸造部員に加え、
酒造りの現場とは馴染みの少ない部署からもメンバーを募り、
1チーム6~7名で商品の企画から製造、販売まで自分たちで行う新しいプロジェクトでした。



企画者の想い

日本酒らしさを飛び越えたい...
同年代の若いやつら”All the young Dudes”に訴える酒にしたい...
「日本酒を飲みなれていない方に向けた新しい日本酒。」


メンバーもほぼ20~30代。
日本酒にそんなに強くない一人のメンバーがいった。
「味わいがあって、でも軽い酒が造りたい。」
両極にあるような事が果たして出来るのか...


また飲みやすさについても議論した。
搾ったときの感覚と味わいを損なわない方法を模索した…
酵母の開発を行っている食品工業技術センターの先生や杜氏、他の蔵元にも話をきいて行きついたのは、
「酸味と甘みのバランス」「低アルコールの純米酒」



マリアージュは夏野菜



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