スパークリング日本酒 賀茂鶴光壽 750ml 化粧箱入

スパークリング日本酒 賀茂鶴 光壽

「賀茂鶴 光壽」は、賀茂鶴酒造が5年余りの歳月をかけ開発したスパークリング日本酒です。
酒米の王様とも呼ばれる山田錦(広島県産)を精米歩合28%まで磨き込み、瓶内二次発酵方式による製法で米の旨みを感じさせながらも、雑味のない、澄んだ味わいに仕上げました。

賀茂鶴による新たな挑戦、新たな味わいの一本です。ぜひご堪能ください。

贈り物や特別な場で振舞う一本に

最高級の素材を使用し、手間暇をかけて仕上げた「賀茂鶴 光壽」は贈り物にも最適な一本。低アルコールで軽やかな飲み口ときめ細やかな泡立ち、お米本来の旨味とやさしい甘味が重なります。お酒を味わうひとときに、ささやかな喜びと上質な時間を演出します。

立体感のあるマークデザインが印象的なボトルや専用化粧箱など、外装の意匠にもこだわりました。化粧箱の中には「賀茂鶴 光壽」のこだわりを記したリーフレットも封入しています。

目指したのは、米の旨みを感じながらも、雑味のない、澄んだ味わい

答えは、原点に立ち返り、原料米、精米歩合、製造方法にこだわり抜くことでした。
広島県産山田錦を精米歩合28％まで磨き込み、極限レベルまで雑味の元を取り除きました。また、スパークリングワインの製造にも使用されている機器で滓を除去することにより、繊細で柔らかな口当たりに仕上げることに成功しました。
開発から５年余り。仕込みから瓶内二次発酵まで一貫して低温で行うことで、日本酒らしい米の旨味を閉じ込め、果実のような香りとさわやかな酸味を実現しました。瓶内二次発酵によるきめ細やかな泡立ちが心地よい1本です。
伝統の大吟醸製法と特許製法を引き継いだ新たな味わいをご堪能ください。

国内外のコンテストで評価されています

2025年には世界で最も影響力をもつワインの品評会と評される「インターナショナルワインチャレンジ（IWC）」のSAKE スパークリング部門において、最高賞の「トロフィー」を受賞。「トロフィー」とは、その年に金賞を獲得した出品酒の中で、特に優れた品質と評価を受けた銘柄のみに授与される名誉ある賞であり、大きな快挙でした。
2023年の発売以来、国内外のコンテスト7個の金賞を受賞し、大きな評価を得ています。

商品スペック

■品目　日本酒　発泡性 瓶内二次発酵純米酒
■内容量 750ml
■アルコール分 10度以上11度未満
■原材料名 米（広島県産）、米こうじ（広島県産米）
■原料米 山田錦100%
■精米歩合 28％
【 飲み頃温度／冷温 ◎・常温 〇・ぬる燗 ー・上燗 ー 】

ご注意

受注生産品
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到着後は冷蔵庫へ
常温で発送可能なよう商品設計しています。お客様へは常温配送させていただきますが、商品到着後は冷蔵庫で保存をお勧めします。