広島県の豊かな自然に育まれた原料米だけを吟味し、 丹念に磨き、じっくりと伏流水で仕込みました。
賀茂鶴 純米酒 |
純米生貯蔵酒生囲い純米 |
いにしえの酒をいまに
ふくよかな口当たりで濃醇な深い味わい
江戸時代初期の酒造りを記した文献「小林家文書」や「和漢三才図会」を参考に、生米と水、蒸米を乳酸発酵させて造る「そやし水」を汲み水の一部として使い、仕込みました。
このお酒は薄くにごっております。成分は米と米こうじです。
季節限定酒
季節ごとの日本酒の美味しさを表現した限定酒
純米酒 にごり酒 |
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「四杜氏四季酒」シリーズ
日本酒の味わいは、季節とともに日々変化します。
また、搾りの時期による味わいの違いや季節に合わせた味の造りなど、その季節ならではの日本酒の美味しさがあります。
「四杜氏四季酒」は、4人の杜氏が1年を通じて季節ごとの日本酒の味わいを醸します。
季節限定|11月上旬出荷開始 しぼったばかりの フレッシュな香りと味わい
純米酒 しぼりたて |
純米酒 ひやおろし |
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