【～5/9まで・賀茂鶴メンバーズ会員限定】2024年蔵開き 6,000円福箱

【賀茂鶴メンバーズ会員限定】2024年蔵開き 6,000円福箱

2024年の蔵開きに合わせた期間限定、賀茂鶴メンバーズ会員限定の特製「福箱」。
味わい豊かな純米大吟醸の2本セット
「福箱」でぜひお家で蔵開きをお楽しみください。

【セット内容】
・蔵開き限定 純米大吟醸 千本錦 精米歩合38%
・純米大吟醸 広島錦 精米歩合50%

※段ボール箱に瓶をそのままお入れするため、のし・包装は承れません。
※「賀茂鶴メンバーズ 500円分クーポン」、「誕生日クーポン」他、各種クーポンは福箱購入にはご使用できません。
※蔵開き会場で販売される「福袋」とは内容が異なります。

蔵開き限定 純米大吟醸 千本錦 精米歩合38% 720ml

酒造好適米「山田錦」と広島県の優良品種「中生新千本」との交配種で、
広島生まれの酒米「千本錦」を精米歩合38%まで磨きあげました。
かすかに熟成香を含んでふくらみの増した華やかな香りが、千本錦らしいすっきりとした味わいとバランスの取れた純米大吟醸酒です。

「千本錦」は広島県生まれの酒造好適米。大吟醸酒の酒米として全国的に知られる兵庫県生まれの「山田錦」の特性を活かしながら、広島の気候風土に適するように育成されたオリジナル品種です。

純米大吟醸 広島錦 精米歩合50% 720ml

「広島錦」は、 昭和初期に広島県で推奨品種とされていた酒米です。
やや小粒なのに酒にすると芳醇な味わいとなる特徴がありますが、背が高く倒れやすいなどの理由から生産されなくなっていました。
賀茂鶴はその芳醇な味わいを求め、委託農家のご協力のもと「広島錦」を復活させ使用しています。

広島の吟醸造り

軟水は酒造りにあまり適さないとされていましたが、明治時代後期に広島杜氏の祖・三浦仙三郎氏が軟水で良質な酒を造る醸造法を開発。
その愛弟子が賀茂鶴の杜氏となり、賀茂鶴に「軟水醸造法」が伝わりました。
発酵力の強い麹を造り、低温で「もろみ」を管理する広島で誕生した醸造法は、現在の「吟醸造り」のルーツとなりました。

賀茂鶴の味わい

賀茂鶴の酒は創醸以来「アマ・カラ・ピン・ウマ」の四拍子揃った味を心掛けています。
歴代の杜氏が醸し続けてきた味を守ることは、ただ同じ味を造り続けることではありません。
受け継がれてきた酒造りの技を今に伝えさらに磨きあげるとともに、いつの時代も、その味を愛してくださるお客様の心に寄り添った酒を目指しています。

【自宅で「蔵開き」を楽しもう！