夏本番がやってくる！

今年もまた土用の丑の日がやってきます。
夏の風物詩の食材と言えば、ずばり　「鰻（ウナギ）」　。
ウナギは古来より、精のつく食べ物として、私たち日本人に大変好まれてきました。
夏バテ防止のためにウナギを食べるという習慣が定着したのは、江戸時代中後期になってから。
売り上げ不振に悩んだウナギ屋から、相談を受けた平賀源内がウナギを売るための「本日土用丑の日」というキャッチコピーがはじまりとする説が有名です。

土用の丑の日に食べるウナギ。日本酒のつまみとしても最高です。ウナギには”樽酒"が合うと弊社営業部ではずっと言われてきました。
昨年あたりから営業のHさんが「ウナギには”生囲い純米”が合う」と・・・。
「ほんまかいな！？」
もうこれは飲んでみるしかない…
「いざ、実食！！」

「ん～」




樽酒は…ウナギのこってりと甘いタレにも負けることなく、生臭さを打ち消し、旨みを引き出してくれます。
生囲い純米は…脂っこさを爽やかな香りと味わいで洗い流し、さらにもう一口と手が伸びます。
「両者引き分け！」　
私としてはどっちも上手いが答えでした。