【Prototype01】マリックアシッド720ml

ひっそりと7月28日から販売を始めています。

「Prototype 01　Marlic Acid」
Malic Acid（マリックアシッド）とは、リンゴ酸のことです。

「これまでの賀茂鶴にはないお酒を造ってみたい。」
新商品のアイデアを積み上げるなかで、課題は酸味と甘みのバランスでした。
リンゴ酸を高く生成する酵母を使用して醸してみたところ、
シードルを思わせるような香りのお酒が誕生しました。
試作段階で当初はアルコール度数も高く、従来の日本酒らしい味わいでした。
そこでもっとソフトで甘みの感じられるお酒を目指して、出来上がったのが今回のお酒です。
けれども、造りの段階でどんなに試行錯誤をしても、お客様に「美味しい」と言っていただけなければ、意味がありません。

「悩むよりもお客様に直接聞いてみよう」

このお酒はラベルにQRコードがあります。
お酒の味はもちろん、そのほかご自由にご感想をお寄せいただくアンケートフォームです。

数量限定です。

率直なご意見やご感想をぜひお寄せください。

本数限定
ご購入はお早目に

※見学室直売所とこの直営オンラインストア限定販売商品です