【母の日・数量限定】純米大吟醸 広島錦 720ml(化粧箱・包装付)

「酒の中に心あり」心のこもった純米大吟醸酒

お酒好きなお母さんへ「たまには、贅沢なお酒をじっくりと楽しんでほしい」。そんな気持ちを込めて純米大吟醸酒を贈りませんか。
「純米大吟醸 広島錦」は地元広島の素材と向き合い、醸されたプレミアム酒。華やかな香り、やわらかでふくよかな甘味が心地よい一本です。

印象的なラベルの菱形模様が表しているのは「心」の字。賀茂鶴が大事にしてきた「酒中在心/酒の中に心あり」の言葉を胸に、造り手が心を込めて仕込みました。

赤を基調とした化粧箱の中に感謝の気持ちを表す、カーネーションを一輪添えてお送りします。ぜひ、感謝の気持ち・言葉と共にお贈りください。

※母の日当日(5月11日(日))までに着希望の方は5月8日(木)正午までにご注文をお願い致します

賀茂鶴酒造発祥の「協会５号酵母」で醸した純米酒

明治時代に酵母がアルコールを造っていることが分かり、日本醸造協会が良質な酒を醸す銘醸蔵の酵母を純粋培養し、全国の酒蔵に配布するようになったのが協会酵母の始まりです。大正10年（１９２１）に賀茂鶴が全国酒類品評会で4,222点の出点中、１位から３位までを独占。 賀茂鶴酵母の優秀性が認められ、５番目の「協会酵母」として各地の蔵に配布されていきました。

幻の酒米「広島錦」を復活

種籾から復活させた「広島錦」は、昭和初期に広島県で推奨品種とされていた酒造好適米です。やや小粒で酒にすると芳醇な味わいとなる特徴でしたが、背が高く倒れやすいなどの理由から栽培されなくなりました。賀茂鶴酒造は、その芳醇な味わいを求め、委託農家のご協力のもと「広島錦」を復活させました。この酒は、その広島錦を全量自社にて精米し、明治三〇年から稼動し続ける二号蔵にて、杜氏「椋田 茂」が寒中、手造りで醸した純米酒です。

G7広島サミット提供酒/海外のコンテストでも高評価をいただいています

有識者による味わいについてのコメント

「香りは、穏やかな印象の中に上品な華やかさがあり、ライラックのような白い花の香りや、上品な米のようなまるで白玉団子のような香りも合わせ持ちます。ふわっとした、なめらかな印象を与える香りは、ホイップクリームのようで、口に含んだ瞬間、広島のお酒の特徴である、やわらかでふくよかな甘味を感じる印象から始まり、そこに旨みが加わりながら広がります。」2017/7/26新商品「広島錦」 プレス発表会＠渋谷 BA-TSU ART GALLERYにてソムリエ 田崎真也さんのコメント（抜粋）

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